材料；芹菜200克、家常香干100克、快捷花椒20粒、味下盐1克、炒香味精1克、干炒烹调油适量。芹菜

　　制作方法：

　　1、家常把芹菜下入开水锅中汆烫；

　　2、快捷下锅后只需烫三五秒钟即可，味下不必等水再开；

　　3、炒香烫好后捞出立即过凉，干炒这样可保持成品后颜色翠绿；

　　4、芹菜锅中放入少许油炸香花椒，家常然后下入香干煸炒；

　　5、快捷把香干煸至微黄倒入焯好水的味下芹菜用大火煸炒；

　　6、撒少许盐调味；

　　7、再撒少许味精提鲜炒匀；

　　8、炒匀后便可出锅。

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